Willkommen auf der Seite „Brot und Stühle“

Horst Boetcher

„Brot und Stühle“ hat sich neu aufgestellt. Damit reagieren wir auf veränderte Kundenwünsche ebenso wie auf sich wandelnde Märkte, zugleich berücksichtigen wir Erkenntnisse, „Tipps und Tricks“ aus unseren vielfältigen Beratungen und Analysen.

„Brot und Stühle“ versteht sich zukünftig in erster Linie als eine interne Plattform für größere, zeitaufwändige Projekte. Konzeptionelle Neuaufstellungen eines Hauses, Umbau und Erweiterung, Neubau oder Sanierung sind hier ebenso angesiedelt wie bspw. die Begleitung langfristiger Coaching-Maßnahmen. Projektbeteiligte haben Zugriff auf die jeweiligen Seiten, um sich untereinander zu informieren und auszutauschen.

Ganz aktuell unterstützen wir bundesweit Schulmensen bei ihrer Profilierung, in ihrem Angebot und bei der Schaffung wirtschaftlich auskömmlicher Abläufe, wie überhaupt das Thema „Essen“ in allen Facetten uns seit Monaten umfänglich beschäftigt: „guter Einkauf“, was ist „ein zur Gästeklientel passendes Angebot“?, Schulung von Küchenteams u.v.a.m. sind dabei nur Stichworte und Teilaspekte.

Und außerdem unterstützen wir die 2011 gegründete AkaBEST, die Akademie für Bildungs-, Erholungs-, Seminar- und Tagungshäuser. Schauen Sie dort doch einfach mal vorbei, Sie finden mehr auf www.AkaBEST.de.

Wenn Sie mit „Brot und Stühle“ Kontakt aufnehmen möchten, nutzen Sie bitte den Link am Rand. Ich freue mich über Ihre Hinweise, Anregungen und Wünsche, und natürlich auch auf eine Zusammenarbeit in Ihrem Projekt.

Ihr
Horst Bötcher